Un uomo e una donna in camice bianco parlano accanto a barattoli di conserve e a una lattina, sotto il titolo “Clostridium botulinum”.

Il botulismo è causato dalla tossina botulinica, che blocca la trasmissione dei segnali tra nervi e muscoli. L'insorgenza improvvisa di visione doppia, difficoltà di deglutizione o debolezza crescente richiede assistenza medica immediata; in caso di problemi respiratori, in Austria occorre chiamare il numero di emergenza 144. Il batterio, la spora e la tossina già formata sono entità distinte. [1][2][3]Continua a leggere